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My Fair Network UG (haftungsbeschränkt)

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gefördert durch das:

Nachhaltiger Anbau

Sagen wir der Monokultur den Kampf an!

Wir setzen auf einen biodiversen Agroforstmischanbau, neben unserem Kaffee wachsen auf den Feldern noch Tropenbäume, Früchte, Blumen und vieles mehr. Diese Vielfalt findest du auch in deiner Tasse wieder. Die Anbaumethodik spendet nicht nur wichtigen Schatten für den Kaffee, das Zusammenspiel der Pflanzen wirkt sich auch positiv auf den wichtigen Tropenhumus und die Artenvielfalt aus.

 

Guter Kaffee von gesundem Boden

Der einzigartige Boden macht unseren Kaffee zu etwas ganz besonderem.

Der Boden im Valle del Cauca, die Region aus der unser Kaffee kommt, hat eine enorm tiefe Humusschicht, welche viele Minarlien, Spurenelemente und Wasser speichert. Dieser Humus fördert das Pflanzenwachstum und somit auch das Wachstum der Kaffeekirschen.

Leider wird durch den Einsatz der Monokultur und der damit verbundenen chemischen Hilfsmittel, dieser Boden zerstört. Mit unserem Mischforstanbau können wir diesen Boden dauerhaft erhalten und das kannst du förmlich schmecken.

Schonend weiterver- arbeitet

Nach der Schälung folgt die Sonnentrocknung

Nachdem der Kaffee von Hand gepflückt wurde und auf der Finca (Farm) des Campesinos geschält wurde, werden die Kaffeebohnen nur mit Hilfe der Sonne Kolumbiens getrocknet. So verliert die Bohne langsam und schonend die Feuchtigkeit, ohne sein Aroma zu verlieren.

Eine Röstung in den Tropen

Jahrelange Erfahrung unter der Sonne Kolumbiens.

Unser Röstmeister heißt Don Efrain und kreiert für uns den leckeren Kaffee. Bei einer extra schonenden Röstung, der zuvor händig verlesenen Bohnen, schaffen unsere kolumbianischen Künstler, das herrliche Aroma deines "Café Tinamú". 

Ständige Qualitätskontrollen und Optimierung sorgen dafür, dass du immer Kaffee von herausragende Qualität erhälst und genießen kannst.

ASOPECAM

Über 20 Jahre Kaffeegeschichte

Höhe: 1.400 - 1900m

Natürlicher Anbau - frei von chemischen Zusätzen.

Aus dem Herzen des Valle del Cauca.